11月22日豚講習会

こんにちは！初めての投稿です！
従業員の松岡です！
8月末から働かせて頂いてます！
今日は永井シェフの豚講習会について
書きたいと思います！
11月22日ノリエットの厨房で生ハム作りが行われました。
ハムを作りにいらっしゃったのは左から
エーグルドゥースの寺井さん
我が永井シェフ
メゾンドプティフールの西野さん
ガリュウMの丸山さんです！
著名人大集合でした！
生ハムは出来るまでに1年半かかるそうで、
塩につけて冷蔵二週間
水洗いをして一週間
風通しのいいところで干すそうです。
わたしも初めて見る光景で
豚の足を見てワクワクしてしまいました。
美味しい生ハムが出来ますように!!

この生ハムは毎年作っているので
ビストロのリュタンにお越し頂ければ
食べることが出来ますので
是非いらして下さい！